Как выбрать банкетный зал для свадебного торжества?
В последние годы можно отчетливо наблюдать определенный тренд – большинство свадеб играются в специализированных банкетных залах, имеющихся на балансе ресторанов или кафе. И это объяснимо, поскольку играть свадьбу на собственной жилой площади уже стало неактуально – посадочных мест может оказаться явно недостаточно, а уровень сервиса, который окажется явно ненавязчивым, может оказаться несоответствующим свадьбе…
Лучше сразу выбрать для этих целей полноценный банкетный зал, в котором будет иметься достаточно места для всех приглашенных гостей, например ресторан спб имеет специальный банкетный зал для проведение свадебных торжеств. Если зал имеет качественную аудиотехнику, хороший интерьер и отличное обслуживание, при минимальном количестве посадочных мест, можно попробовать провести оптимизацию всей площади. Для этого рекомендуется установить столы не в традиционном Ш-образном стиле, а друг за другом. Такая оптимизация пространства часто называется европейской.
Она ценна тем, что позволяет действительно увеличить свободное пространство между столами, которое окажется кстати как для обслуживающего персонала, так и для гостей, которые непременно захотят потанцевать…
Уже стало своеобразным правилом, что один стол, за которым сидят не более 10-12 гостей, должен обслуживать один или два официанта. Если сервис действительно окажется навязчивым, т.е. официанты будут своевременно убирать пепельницы, вовремя открывать спиртное, подносить хлеб и посуду, то это окажется большим преимуществом.
Особое внимание нужно уделять и кухне, которая непременно должна блистать стерильностью (заказчику не возбраняется посетить саму кухню) и на которой должны работать повара высокой квалификации.
Особое внимание нужно уделить алкоголю. Будет лучше, если администрация банкетного зала разрешит внос собственного алкоголя. В этом случае можно будет гарантировать как качество алкоголя, так и его низкую стоимость, поскольку цены на спиртное в большинстве банкетных залах традиционно находятся на самом высоком уровне.
Но в конце свадебных торжеств, всех гостей нужно доставить домой в целости и сохранности. Если в этом случае банкетный зал предоставляет дополнительную опцию в виде бесплатного развоза гостей на собственном автобусе, то данный факт также окажется дополнительным преимуществом – все приглашенные гости, даже приехавшие на собственных автомобилях, смогут принять «горячительного» и быть доставленными домой в целости и сохранности!