Какие продукты полезно для сердца

Оцените статью:
1 звезда2 звездочек3 звездочек4 звездочек5 звездочек (1 голосов, средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...

Заболевания сердца занимают лидирующую позицию в современной статистике. Смертность от них остается очень высокой. Не последним фактором, влияющим на появление этих недугов, становится то, чем питается человек. Ученые долго изучали эту тему и сделали вывод, что недуги сердца и сосудов ниже у населения, проживающего на средиземноморском побережье. В чем причина?

Какие продукты полезно для сердца
Причина в правильном питании. Точнее в оптимальной для сердечной мышцы еде, которую греки и киприоты регулярно подают к столу. Диета была названа средиземноморской. Она содержит много рыбы и морепродуктов. А они, как известно, уменьшают количества холестерина в крови.

Липиды у нас в крови

Холестерин делится на «плохой» и «хороший». Плохой жир индуцирует атеросклеротический процесс, стимулирует воспаление в бляшках. Относится к липидам очень низкой или низкой плотности (ЛОНП, ЛНП). Хороший тип наоборот, способствует стабильности уже образованных бляшек, увеличивает эластичность сосудов. Называется липидом высокой плотности (ЛВП). Если в крови много ЛНП, развивается атеросклероз, страдают сердце и сосуды, если много ЛВП, идут регенераторные процессы.

Какие продукты полезно для сердца
Как готовить?
Основным смыслом диеты является отказ от жареных блюд. Еду готовят на пару, гриле, варят, запекают. Лишние трансжиры не поступают в организм. Кроме того приправы должны быть из натуральных трав, никакого перца и карри. Пища получается не острая, но пряная. А орегано, базилик, тимьян придают блюдам чудесный аромат.

Какие продукты полезно для сердца

Что готовить?

Блюда средиземноморской кухни – это разнообразие вкуса. Рыба (тунец, дорада, лосось, треска, анчоус, скумбрия), твердые сорта пшеницы для хлеба и макарон, оливковое масло, маслины, разнообразные фрукты (свежие), овощи, сыр и йогурт. Мясо употребляется очень редко. Предпочтение отдается индейке, курице, крольчатине.

Список продуктов полезных для сердца

Также в диету входят бобовые культуры и орехи. Даже не обладая изысканной фантазией из этих продуктов можно приготовить изысканное блюдо. Главное не переедать и сохранять рекомендуемые диетой пропорции. Например, рыба готовится 4 раза в неделю, а мясо не чаще 1-2.

В чем польза?

Рыба и оливковое масло содержат полиненасыщенные жирные кислоты. Это те волшебные ЛВП, которые защищают сосуды от образования бляшек. Потребляя их ежедневно в умеренных количествах, можно не только уменьшить уровень плохих жиров, но и снизить свой вес. Пряности позволяют не добавлять в блюда лишнюю соль, что также благотворно отразится на сердечной мышце и сосудах. Свежие овощи и фрукты – источник полезной клетчатки и антиоксидантов.
Современная фарминдустрия выпускает большое количество пищевых добавок с незаменимыми полиненасыщенными кислотами. Эффект от них очевиден, они понижают холестерин, но оздоравливающего действия на организм добиться не в силах. Ведь затронуто лишь одно звено.
В реалиях современности единственный существенный недостаток этой диеты – цена продуктов и отсутствие свежей морской рыбы. Но все разрешимо, а на здоровье экономить ни в коем случае нельзя.
Рискнув единожды питаться по-средиземноморски, вряд ли можно будет позже отказать себе в этом удовольствие. И если наша еда делает сердце здоровым, то зачем увеличивать расходы на лекарственные препараты. Сделайте правильный выбор!

Видео к статье

 Другие статьи из категории «Здоровье»