Крафтовое пиво — выбор гурманов

Оцените статью:

(1 голосов, средний балл: 5,00 из 5)

Загрузка...

Любители крафтового пива знают, что его вкус нельзя сравнить с обычным бутылочным. Ради нового сорта гурманы могут проезжать сотни километров, чтобы попробовать по-настоящему вкусный продукт.

Крафтовое пиво

Преимущества и особенности изготовления крафтового пива

Крафтовым называют продукт, сваренный на небольшой пивоварне по эксклюзивным рецептам. Такое пиво производится в небольших масштабах, а его изготовление связывают с творческим поиском пивоваров. Одним из главных особенностей крафтового пива считается выведение новых вкусов и сортов, поэтому небольшое по объему производство оправдано чисто экономически — если эксперимент будет неудачным, убытки будут незначительными.

Американская Ассоциация Пивоваров вывела следующие признаки крафтовой пивоварни:

• масштабы производства не превышают 703 миллиона литров в год;
• 75% капитала сосредоточено в руках владельцев пивоварни, что позволяет ей быть независимой от внешних инвесторов и подходить к работе творчески;
• экспериментирование на основании традиций пивоварения — работа над усложнением вкуса на базе традиционного солода.

Создание крафтового продукта можно считать искусством, не уступающим по сложности живописи или архитектуре, которое ориентировано на истинных ценителей.

Крафтовое пиво

Где попробовать крафтовое пиво в Санкт-Петербурге

В Северной Столице данным продуктом занимается компания Beer Family Project, которой принадлежит пять концептуальных пивных ресторанов.

Ценителям стоит посетить:

• гастропаб «Иван да Марья» — тут представлены отечественные сорта пива и традиционная русская кухня;
• чешскую господу «Карловы Пивовары» — здесь посетителей ждет пиво Чехии, Бельгии, Германии и национальная кухня;
• ресторан-бар Beer Family Restaurant — представлено более 400 сортов напитков и блюд;
• брассерию Kriek — изюминкой заведения являются вишневые сорта напитка;
• рестопаб Jager, который позволит окунуться в атмосферу Октоберфеста — здесь представлены десятки сортов этого напитка, начиная от традиционных и заканчивая авторскими.

Крафтовое пиво

Компания «Beer Family Project» экспортирует более 450 сортов эксклюзивного напитка из Англии, Чехии, Бельгии, США и Германии, есть также отечественные сорта — посетителям ресторанов будет из чего выбирать. Узнать больше о «Beer Family Project» и её заведениях можно на сайте http://beerfamily.ru/. Но одно можно утверждать: любители крафтового продукта точно не останутся разочарованным посещением концептуальных пивных ресторанов в Санкт-Петербурге.

Читать также: