Тушеные сосиски с овощным соусом

Оцените статью:

(Оценок нет)

Загрузка...

Тушеные сосиски с овощным соусом – блюдо универсальное. Его можно приготовить как самостоятельное кушанье, либо как подгарнировку к каше, картофелю (как к пюре, так и к запеченному). А самым лучшим вариантом будет использовать такие сосиски в качестве соуса к пасте.

Ингредиенты

• Сладкий перец крупный – 1 штука;
• Оливковое масло – 2 столовые ложки;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Помидоры – 3 штуки;
• Приправа «Прованские травы» (или другая любимая смесь сухих трав) – 1 столовая ложка;
• Соль и молотый черный перец;
• Сосиски молочные – 6 штук;

Время приготовления – 60 минут, количество порций – 4.

Способ приготовления

Сладкий перец очистим от семян и разрежем на 4 части. Уложим кусочки перца на противень кожицей вниз и отправим в разогретую на 240 градусов духовку. В духовке перец будет запекаться примерно минут 7, пока на нем не образуются черные подпалины. Готовый перец достанем из духовки и сложим в пакет, который хорошо закроем. Через 10 минут с перца легко можно будет снять шкурку, что мы и сделаем.

На сковороде разогреем оливковое масло и обжарим на нем нарезанные мелкими кубиками репчатый лук и чеснок. Жарить овощи нужно до мягкости, но не до изменения цвета.

Когда лук и чеснок размягчаться, добавим в сковороду порезанный длинными полосками запеченный сладкий перец.

Помидоры вымоем, порежем крупными кубиками и так же выложим в сковороду. Посыплем овощи прованскими травами (или другими выбранными вами), добавим соль и перец по вкусу. Добавим в сковороду около 100 мл. воды. Перемещаем все ингредиенты и будем тушить соус на медленном огне под крышкой минут 10.

Пока соус готовится, сосиски также отправим в духовку, разогретую до 240 градусов, минут на 10. Затем каждую сосиску разрежем на 4 части и выложим в овощной соус. Накроем сковороду крышкой и будем готовить тушеные сосиски с овощным соусом еще 10 минут.

Перед подачей украсим блюдо с готовыми сосисками любимой зеленью и будем подавать к столу горячими.

Приятного аппетита!

Совет: если у вас катастрофически не хватает времени для приготовления еды в будние дни, то это блюдо легко можно заморозить и затем, разморозив, использовать для быстрого ужина.

Читать также: